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スーパーで菜くず入れに大根の葉っぱ捨ててる人を見ると、
ぶるじょゎ
だなと‥
菜飯もいいし、浅漬けや酢の物、サラダやお味噌汁とか
色々使い道あるのに
もったいないオバケでるって、絶対
Ingredients
・ご飯 2~3合分
・大根の葉っぱ 150g
・生姜 1かけ
・塩 小さじ1/2
・白煎りゴマ 大さじ1
Tools
中くらいの鍋、ザル、ボウル
Preparation
・ご飯はいつも通りに炊いておく
・葉っぱの傷んだ部分は取り除いておく
・生姜は千切りにしておく
Instructions
1. 鍋に水(分量外)を入れ沸騰したらよく洗った大根の葉を入れる
2. 茎の色が少し濃くなったら火を止め、ザルに空ける
3. 触れる温度になったらしっかり絞って、5mmくらいに切る
4. ボウルに葉っぱ、生姜、塩、ゴマを入れて混ぜる
5. ご飯に混ぜてからお茶碗によそる
Memo
・お醤油やゴマ油をちょこっと垂らすといつもとちょっと違うカンジに
・ご飯を昆布だしで炊くとちょっとランクアップ
・シラスをトッピングするのもアリ
いただいたこめんと。
ひとことどーぞ。
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